チップはあげません。サービス料はふくまれています。

2026年1月15日

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海外の多くの国では、レストランで食事をしたり、タクシーを利用したりした際、素晴らしいサービスへの感謝として「チップ（心付け）」を渡す習慣があります。欧米などでは、チップがサービススタッフの貴重な収入源となっていることも少なくありません。

しかし、日本にはこの習慣が一切ありません。日本で生活し、働くことになった外国人の皆さんが、会計時に戸惑ったり、良かれと思ってした行動で日本人の同僚や店員を困惑させたりしないよう、日本の会計システムと「おもてなし」の考え方について、詳しく解説します。

1. 日本におけるチップの基本：原則「不要」

日本社会におけるもっとも大きな特徴の一つは、**「タクシー、レストラン、ホテルなど、いかなる場面でもチップは一切必要ない」**という点です。

● あらゆる場面で「不要」

タクシー： メーターに表示された金額だけを支払います。端数（はすう）を切り上げて渡す必要もありません。
飲食店： ファストフードから高級レストランまで、伝票（でんぴょう）に書かれた金額だけをレジで支払います。テーブルにお金を置いていく必要もありません。
ホテル： 荷物を運んでもらったときや、ルームサービスを頼んだときも、その場でお金を渡す習慣はありません。

● なぜチップがいらないのか

日本では、サービスに対する対価はすでに商品の価格に含まれていると考えられています。「丁寧な接客をすること」や「迅速に動くこと」は、仕事の給料の中に最初から含まれている「当たり前の義務」なのです。

● チップを渡そうとするとどうなるか

感謝のつもりで小銭などを手渡そうとしても、多くの日本人は驚いてしまいます。彼らは「お客様がお釣り（おつり）を忘れている！」と思い、店を出たあなたを追いかけてまでお金を返そうとすることがあります。親切のつもりが、相手に余計な手間をかけさせてしまうこともあるのです。

2. 「サービス料」と「お通し」の仕組み

チップの習慣がない代わりに、日本の会計には特有の「追加料金」が存在します。これを知らないと、「ぼったくり（不当な請求）」だと誤解してしまうことがあるため、注意が必要です。

● サービス料（Service Charge）

高級レストランやホテルなどでは、あらかじめ合計金額の5%〜15%程度が「サービス料」として自動的に加算される場合があります。これはメニューの端や伝票に小さく書かれています。

考え方： 「チップを個別に渡す代わりに、お店がまとめてサービス代を受け取る」という仕組みです。

● お通し・席料（Appetizer / Cover Charge）

日本の居酒屋（いざかや）では、注文した料理が届く前に、小さな小鉢料理が出されます。これを「お通し（おとうし）」と呼びます。

料金： 通常、一人あたり300円〜500円程度が「席料（席に座るための料金）」として請求されます。
注意： 自分が注文したものでなくても、そのお店のルールとして料金が発生します。これは日本独自のシステムであり、チップに代わる「場所代」のようなものだと理解しましょう。

3. 外国人従業員への「やさしい日本語」での説明

雇用企業の担当者は、外国人従業員がレジ業務を担当したり、プライベートで外食をしたりする際にトラブルにならないよう、ルールを明確に伝える必要があります。

● 「ハサミの法則」を活用した指導

は：はっきり言う。 （例：日本ではチップを あげません。受け取っても いけません。）
さ：さいごまで言う。 （例：サービスのお金は 料金に入っています。だから追加のお金は いりません。）
み：みじかく言う。 （例：お釣り（おつり）は 全部渡してください。）

● 現場での「断り方」の練習

もし、外国人従業員が海外からのお客様からチップを渡されそうになったら、どのように対応すべきか教えておきましょう。

丁寧な断り方： 「恐れ入りますが、当店ではチップはいただいておりません。」
やさしい日本語での断り方： 「すみません。お金は 受け取れません。」「チップは いりません。ありがとうございます。」

4. チップの代わりに「感謝」を伝える方法

お金を渡さない代わりに、日本では言葉や態度で感謝を示します。これが日本的なコミュニケーションの形です。

● 言葉での感謝：魔法のフレーズ

「ごちそうさまでした」： レストランで食事を終えて店を出る際、レジの人や厨房の人に向かって言いましょう。これが日本で最も喜ばれる感謝の言葉です。
「ありがとうございました」： タクシーを降りる際や、ホテルのスタッフに対して言います。

● 非言語（ジェスチャー）での感謝

会釈（えしゃく）： サービスを受けた際、無言で軽く頭を下げる（おじぎ）だけでも、「ありがとう」という気持ちは十分に伝わります。
笑顔： 最高のサービスに対しては、最高の笑顔で返す。これが日本における最もスマートな「報酬」です。

5. まとめ：公平なサービスの提供という「誇り」

日本でチップが不要な背景には、**「すべてのお客様に対して、お金の有無に関わらず、等しく最高のサービスを提供する」**という「おもてなし（Omotenashi）」の精神があります。

チップによってサービスの質が変わるのではなく、誰に対してもベストを尽くすことがプロフェッショナルの誇りとされているのです。

● 外国人の皆様へ

日本でお金を渡すことは、時に相手を「自分は物乞い（ものごい）ではない」「ルール違反をしたくない」と困らせてしまうことがあります。良いサービスを受けたら、その感動を「美味しかったです」「助かりました」という言葉に乗せて届けてみてください。その一言が、スタッフの明日への活力になります。

● 企業担当者の皆様へ

「チップ不要」という文化は、外国人にとって非常に驚くべき、そして理解しがたいシステムです。「日本のサービスは『無料（フリー）』ではなく、あらかじめ『給料（コスト）』の中に組み込まれている」という構造を、イラストや図解を使って論理的に説明してあげてください。また、日本独自の「お通し」についても、トラブル防止のために事前にしっかりと伝えておくことが、彼らの日本生活をスムーズにする助けとなります。